關於我們
媽媽出生在茶山,自幼喝茶湯長大,對茶有一份很深的情感.阿公常說:做茶不輕鬆,但如果能讓大家一杯接著一杯喝,再辛苦都值得了.在阿公的蔒陶下, 我對茶的熱衷有增無減，媽媽在104年的十月報名參加茶葉改良場的茶葉進階選修班,參加茶葉感官品評專業人才能力鑑定, 最終媽媽通過合格,拿到中級證書！
102年註冊丞羽茶業
隔二年，我們把原本種植的檳榔樹砍掉，改種可可果樹。南投地區，種植可可的並不多，找不到專家詢問，只能從網路、書本尋找知識。透過媽媽的友人介紹，得知屏東是台灣可可的大本營，每星期只要有空，我們全家就會驅車到屏東取經，很感謝前輩們不吝嗇的指導。為了學會製作巧克力，我和媽媽每星期搭高鐵北上到台大上巧克力感官品評課程，增加知識。
108年4月變更丞羽莊園
我們莊園採用自然農法、友善耕作，tree to bar,從採豆、剖豆、發酵、曬豆、烘焙可可豆、脫殼、挑豆、精磨、調溫巧克力，我們都親力親為。109年，我們創立了一口丁巧克力（一口丁，每口珍貴似黃金）
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可可系列-訂購單
茶葉系列-訂購單
可可莊園產品資訊
黑巧克力75%/85%/100%
丞羽莊園採用自家種的可可樹，採收可可果實，經過發酵、曬豆、烘焙、脫殼、粗磨、精磨，做成巧克力磚，最後再調溫，做成只溶你口，不溶於手的黑巧克力。
需冷藏·可放置6個月
生巧克力
用自家75 %的黑巧克力加上鮮奶油製作而成。生巧克力是屬於比較柔軟的口感，味道淺甜而不膩、熱量低，非常受女性客群的喜愛！
需冷藏·可放置3-4天
可可豆茶
可可豆富含多種礦物質與抗氧化物，熱水沖泡後油脂與茶香經由茶袋孔隙透出，完整呈現香氣與有益成份。適合天天飲用，是辦公室下午茶必備的天然茶飲。 建議以滾水直接沖泡，沖泡3分鐘後待天然香味及可可脂溶出後，熱熱的享用，溫暖您的胃。
常溫下可放置3個月
可可堅果
採用新鮮可可豆，經過發酵、曬豆，再利用低溫烘焙，保留可可最天然的果酸風味。可可豆富含多種礦物質與抗氧化物，有益健康。
常溫下可放置3個月
可可鳳梨酥
每週五開爐．限定50組
採用自家100%黑巧克力，搭配南投在地的土鳳梨，口感滑順不膩口，全新的激盪，滿足你的味蕾。
常溫下可放置2週
可可雪Q餅
每週二、四開爐．每次限定20組
用棉花糖加上奇福餅乾、蔓越莓再加上自家純手工製成的100 %黑巧克力，研發出來的可可雪Q餅，甜度適中，吃起來一口一口接一口，愈吃愈刷嘴👍
常溫下可放置2週
大禹嶺茶
海拔2600公尺，葉片厚、果膠質濃、長年雲霧繚繞，茶氣鮮明、帶有高冷香，香氣撲鼻。
梨山茶
一年採收二季，海拔2600公尺山區，長年雲霧籠罩，晝夜溫差大，冬季又下雪。生長期長，造就茶葉葉片較厚實，茶園分部在果樹中，會吸收天然的果香，茶湯甘醇滑順帶果香。
阿里山珠露茶
海拔1200公尺～1600公尺之間的山坡地。茶葉外觀呈翠綠色半球狀，茶湯蜜綠色，入口即有一股高山茶特有的優雅香氣，清純甘潤、滿口含芳、喉韻無窮。
杉林溪龍鳳峽茶
海拔1600公尺～1800公尺之間，山勢蜿蜒而上，終年雲霧繚繞，有如人間仙境，日夜溫差大，日照時間短，苦澀度降低，入口滑順、水甜生津，茶湯鮮活蜜綠澄清。
高山冬片茶
冬片茶是冬至過後所採收的茶葉，因葉肥芽短，團揉成茶後，易成片狀而得名。產量稀少而珍貴。冬片茶有一絲淡淡的花香與果香。
冬片茶是冬至過後所採收的茶葉，因葉肥芽短，團揉成茶後，易成片狀而得名。產量稀少而珍貴。冬片茶有一絲淡淡的花香與果香。
阿里山金萱
產自阿里山高山茶區，屬於輕發酵，為台茶12號，又稱為27。
沖泡出的茶湯金黃鮮明，入口滑順回甘，最大的特色，略帶輕微的奶香及花香，深受廣大消費者喜愛。
日月潭紅茶(台茶18號)
台茶十八號，又稱紅玉，屬於大葉種茶樹品種，由台灣野生山茶與緬甸大葉種茶葉雜交育種而成，由台灣農委會茶葉改良場魚池分所培育出來，在1999年發表。主要種植於台灣南投縣魚池鄉，用於製作紅茶，其特色為茶湯深紅，帶有獨特薄荷肉桂香及甜甜的焦糖味。
